ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಯಕೆ ಅಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರಬಹುದು.ಭಾನುವಾರದಂದು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಗುರುವಾರ ರಾಮೆನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.ಅಂತಹ ಸಂಜೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಇದು ಟೇಕ್‌ಔಟ್‌ಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಹುತೇಕ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯ ಕ್ರಿಯೆಯಂತಿದೆ-ನಿಮ್ಮ ಭೂತಕಾಲವು ನಿಮ್ಮ ವರ್ತಮಾನವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.(ಇದು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಮಂಜಸವಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.)
ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವಷ್ಟು ಸುಲಭ.
ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳ ರುಚಿ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ನಿಖರವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಏನು ಬೇಕು.
ನೀರು ಹೇಗೆ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯಾವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅವುಗಳ ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳು ಛಿದ್ರವಾಗುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.ಅಡುಗೆಯು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುರಿದ ಕೋಶ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟಗಳು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಸಣ್ಣ ಉತ್ತರವು ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷ - ಆಹಾರವು ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದರಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ರುಚಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.(ರೋಗ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಶೇಖರಣಾ ಚಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.) ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭರವಸೆಗಾಗಿ ಎರಡರಿಂದ ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಅದೇ ಹೋಗುತ್ತದೆ.ಘನೀಕರಿಸುವ ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಂತಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರಾಸ್ಬೈಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲಜನಕವು ಆಹಾರವನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ರಾನ್ಸಿಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ.ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವ ಟೇಪ್ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತ ಮಾರ್ಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಶೂನ್ಯ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವವರೆಗೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.ತಿನ್ನಲು ಏನಾದರೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಹೇಳಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದು.ಅದು ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೀನಿನಂತೆ ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಅನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಿ.ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಆನಂದಿಸಿ.
ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸಮಯ ಯಂತ್ರವಲ್ಲ.ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಎಸೆದರೆ, ಅದು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅದು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ.
› ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು: ತೆಳುವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದಾದರೂ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತದೆ.ಸಾರುಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು (ಕೆನೆ, ಬಿಸ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸಾರು) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು (ಮೇಲೋಗರದಿಂದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯವರೆಗೆ) ಬಲವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಇಂಚು ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಬೀನ್ಸ್ ಪಿಷ್ಟ, ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕೆನೆ, ಕೋಮಲ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು.ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಳಿಸಿ.ಒಂದು ಇಂಚಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುವವರೆಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಬಬಲ್ ಆಗುವವರೆಗೆ.
› ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ: ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ - ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ - ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ನಾಯಕರು.ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಬಿಚ್ಚಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಬ್ಲಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಟೊಮೆಟೊ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಬಲ್ ಲೇಯರ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಡಫ್ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಭರ್ತಿಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಬೇಕು.ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಘನವಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಬೇಕು.ಕ್ವಿಚೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಹೋಳು ಮಾಡಬೇಕು.ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
› ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ dumplings: ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಯಾವುದೇ ಎರಡು ತುಂಡು dumplings - ಪಾಟ್ಸ್ಟಿಕ್ಕರ್ಗಳು, ಸಮೋಸಾಗಳು, dumplings, dumplings, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳು, millefeuille, ಇತ್ಯಾದಿ - ಘನೀಕರಿಸುವ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಶೇಷ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಸೇರಿದೆ.ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ, ನಂತರ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.ನಂತರ ಕುದಿಸಿ, ಫ್ರೈ, ಉಗಿ, ಆಳವಾದ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.
› ಸಿಹಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು.ಮೆರಿಂಗುಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಕೆನೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಟ್ರೈಫಲ್‌ಗಳಂತೆ) ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು (ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತಹವು) ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ತ್ವರಿತ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಬ್ರೌನಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳು, ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು (ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಗಳು) ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಜಾಗರೂಕ ಯೋಜಕರಿಗೆ ಬೆದರಿಸುವ ಕೆಲಸದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾರದ ಊಟದ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಆಯಾಸಗೊಂಡಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.ಸಮವಾದ ಶಾಖವು ನೀರನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ - ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮುರಿದ ಮೃದುವಾದ ಭಾಗಗಳಿಲ್ಲ - ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ.ಶಾಖವು ಒಣಗುವುದರಿಂದ, ಇದು ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಅಂತರ್ಗತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗೆ ಎಸೆಯುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.ನೀವು ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.ಅಥವಾ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಶಾಖ ಆಫ್, ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಕಡಿದಾದ.
ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.2 ಇಂಚು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ.ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ನಂತರ 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ.ಕವರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 45 ರಿಂದ 70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.(ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.) ಸಮಯವು ಬೀನ್ಸ್ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ನೀವು ಮೆಣಸು ಬಳಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ.ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ, ಕೋಮಲವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಮಾರ್ಬಲ್ಡ್ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುಳಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಬಲವಾದ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ಕೋಮಲ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎರಡು ಸುವಾಸನೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.ಕೇಕ್ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.ಇದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.(ನೀವು ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು.)
ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ, ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.1 ½ ಕಪ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.ಬಾದಾಮಿ ಸಾರವನ್ನು ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ 9 "ಅಥವಾ 10" ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.ಪೈಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ 2 ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು 2 ಐಸ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚಗಳು ಅಥವಾ 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಅಥವಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಇನ್ನೊಂದು ತಿರುವು ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.ಆಕ್ರಮಣಕಾರರ ನಡುವಿನ ಗಡಿಗಳು ಮಸುಕಾಗುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.
50 ರಿಂದ 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿದಾಗ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.
10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ.ಸರಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿದ ಕೇಕ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆ: ಕೇಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ.ನೀವು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಚಟ್ಟನೂಗಾ ಟೈಮ್ಸ್ ಫ್ರೀ ಪ್ರೆಸ್‌ನಿಂದ ಲಿಖಿತ ಅನುಮತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಈ ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಸೋಸಿಯೇಟೆಡ್ ಪ್ರೆಸ್ ವಸ್ತುವು ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ © 2023, ಅಸೋಸಿಯೇಟೆಡ್ ಪ್ರೆಸ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಲು, ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲು, ಪುನಃ ಬರೆಯಲು ಅಥವಾ ವಿತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.ಪಠ್ಯ, ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು, ಗ್ರಾಫಿಕ್ಸ್, ಆಡಿಯೋ ಮತ್ತು/ಅಥವಾ AP ಯ ವೀಡಿಯೊ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲು, ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಲು, ಪ್ರಸಾರ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಟಣೆಗಾಗಿ ಪುನಃ ಬರೆಯಲು ಅಥವಾ ಮರುಹಂಚಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೇರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪರೋಕ್ಷವಾಗಿ.ವೈಯಕ್ತಿಕ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯೇತರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಈ ಎಪಿ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅದರ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕಂಪ್ಯೂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಅಸೋಸಿಯೇಟೆಡ್ ಪ್ರೆಸ್ ಯಾವುದೇ ವಿಳಂಬಗಳು, ತಪ್ಪುಗಳು, ದೋಷಗಳು ಅಥವಾ ಲೋಪಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದ ಪ್ರಸರಣ ಅಥವಾ ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಗಳಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.ಎಲ್ಲ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜುಲೈ-10-2023