ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ಟಂಬ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಓಡಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಿರ್ವಾತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಟಂಬ್ಲರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅನುಕೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಈಗ ಟಂಬ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.ಟಂಬ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಆಹಾರ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಜ್ಞಾನವೆಂದರೆ: ಹಲವು ಇವೆ, ನಿರ್ವಾತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುವ ಯಂತ್ರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಏನೆಂದು ನೋಡಲು ಸಂಪಾದಕರೊಂದಿಗೆ ನೋಡೋಣ.

ನಿರ್ವಾತ ಪದವಿ: ನಿರ್ವಾತವು ನಿರ್ವಾತ ಟಂಬ್ಲರ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಟಂಬ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ನಿರ್ವಾತದ ಮೂಲಕ, ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗಳ ನಡುವಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರದ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣ ವಿಸ್ತರಣೆಯು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.ನಿರ್ವಾತ ಟಂಬ್ಲರ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ಯೂರಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಕ್ರಿಯೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ನಿರ್ವಾತ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ಬಳಕೆಯು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ನಿರಂತರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.ನಿರ್ವಾತವು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ತೂರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತವು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿರ್ವಾತ ಪದವಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿನ ತೇವಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ವಾತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಳೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿರ್ವಾತ ಪದವಿ -0.04～-0.08 Mpa ಆಗಿರಬಹುದು.

ಟಂಬ್ಲರ್ನಲ್ಲಿನ ನಿರ್ವಾತವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಟಂಬಲ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಾತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವುದು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಭೌತಿಕ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ.ನಿರ್ವಾತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದಾಗ ಶಾಖದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿರ್ವಾತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.ಉತ್ಪನ್ನದ ಭೌತಿಕ ಅಂಗಾಂಶವು ನಿರ್ವಾತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಹಾಯಕ ಅಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.